江华：黄年糕飘香年味浓

  每个人心中都专属自己的年味，而江华瑶族公民心中的年味，一定有嚼劲十足、神韵飘香的黄年糕（当地人习气叫黄年粑粑）。跟着新年接近，湖南省江华瑶族自治县涔银河镇东田社区龙荣万开办了20余年的年糕作坊迎来了一年中最为繁忙的时节，一批又一批前来打黄年糕的乡亲们，在门口排成长队，等着这一口独有的“老滋味”出炉。

  1月13日，踏入厂房，只见老板在乡民的协助下，将浸泡好的大米参加中药黄栀子碾成粉，再将米粉放入机器，不一会儿，热腾腾、香馥馥的黄年糕便从机器里边一点点地显露出来，守候在此的工人一手拿剪刀将出来的黄年粑粑剪成长条，另一只手戴着手套的手快速接住放进簸箕里，再由年糕的主人端出去暴晒至能够装袋拿走。一连串流通而又简练的动作，绘就了一幅节日喜庆的焰火现象。用木板搭起的晾台上，铺满了金灿灿的黄年糕。

  黄年糕制造技艺精密，用二季稻香米作质料，参加能够泻火除烦、清热利湿、凉血解毒成效的中药黄栀子染色入味，通过浸泡、打粉、出糕等工序制造而成。是一份具有了香米和中药幽香的美味佳肴，更是一份难舍的乡情。龙荣如果家人开办这个年糕作坊现已20余年，每年阴历十二月初一倒闭，一向繁忙到大年三十，每年加工年糕近1000公斤。

  刚出炉的黄年糕，是舌尖上的甜美，软糯有嚼劲，发出出共同的香味，切片放红糖生姜煮熟后滋味美好！制造黄年糕是瑶乡公民喜庆新春的一中风俗习气，也是不少当地人魂牵梦萦的乡愁滋味。

  “我本年做了50斤黄年粑粑，过完年，在外面作业的孙子孙女都要带着走的！”本年65岁的蒋大娘面临咱们要求购买的期望连连摆手，“咱们全家人都不够了。”

  在热火朝天的黄年糕发出出来的年味中，新年的期望也在悄然萌生，瑶乡公民幸福生活年年高！

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  今天永州讯（ 通讯员 杨丁香）每个人心中都专属自己的年味，而江华瑶族公民心中的年味，一定有嚼劲十足、神韵飘香的黄年糕（当地人习气叫黄年粑粑）。跟着新年接近，湖南省江华瑶族自治县涔银河镇东田社区龙荣万开办了20余年的年糕作坊迎来了一年中最为繁忙的时节，一批又一批前来打黄年糕的乡亲们，在门口排成长队，等着这一口独有的“老滋味”出炉。

  1月13日，踏入厂房，只见老板在乡民的协助下，将浸泡好的大米参加中药黄栀子碾成粉，再将米粉放入机器，不一会儿，热腾腾、香馥馥的黄年糕便从机器里边一点点地显露出来，守候在此的工人一手拿剪刀将出来的黄年粑粑剪成长条，另一只手戴着手套的手快速接住放进簸箕里，再由年糕的主人端出去暴晒至能够装袋拿走。一连串流通而又简练的动作，绘就了一幅节日喜庆的焰火现象。用木板搭起的晾台上，铺满了金灿灿的黄年糕。

  黄年糕制造技艺精密，用二季稻香米作质料，参加能够泻火除烦、清热利湿、凉血解毒成效的中药黄栀子染色入味，通过浸泡、打粉、出糕等工序制造而成。是一份具有了香米和中药幽香的美味佳肴，更是一份难舍的乡情。龙荣如果家人开办这个年糕作坊现已20余年，每年阴历十二月初一倒闭，一向繁忙到大年三十，每年加工年糕近1000公斤。

  刚出炉的黄年糕，是舌尖上的甜美，软糯有嚼劲，发出出共同的香味，切片放红糖生姜煮熟后滋味美好！制造黄年糕是瑶乡公民喜庆新春的一中风俗习气，也是不少当地人魂牵梦萦的乡愁滋味。

  “我本年做了50斤黄年粑粑，过完年，在外面作业的孙子孙女都要带着走的！”本年65岁的蒋大娘面临咱们要求购买的期望连连摆手，“咱们全家人都不够了。”

  在热火朝天的黄年糕发出出来的年味中，新年的期望也在悄然萌生，瑶乡公民幸福生活年年高！